タマネギ苗を植える

タマネギ苗を植えました。ケルたま、ネオアース、パワーの3品種です。全て購入苗ですよ。
ケルたまは聞き慣れない品種です。昨年のケルたま栽培は失敗しました。原因には心当たりがあります。
ケルたまの由来はケルセチンという玉ねぎ特有の成分から付いた名前です。
ケルセチンはポリフェノールの一種です。たまねぎに含まれる色素で抗酸化作用を始め、がんや動脈硬化、糖尿病、血液サラサラなどに効果があります。水溶性で加熱しても機能性は変わらないのでスープやカレーなどの煮込み料理がお勧めです。ケルたまは晩生種で貯蔵性が良く、長期間の保存ができるようです。

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