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白菜のキムチ漬けを作る [料理]

適当なマイカテゴリーがなかったものだから、漬物を料理の範疇にしています。何か違和感があります。
それでは大根を干す行為や干し柿を吊るすことも料理なんでしょうか?
料理というよりも、農業の延長のような気がしてなりません。
火を使って食べ物を作ることを料理なのだと勝手に思っています。
これは家庭菜園で採れたハクサイの新理想です。購入苗です。いくらか芯が黄色いハクサイですね。
四つ割りにして甘味が増すよう一日乾燥させます。これから白菜漬けとキムチ漬けを作ります。

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タマネギの苗を植える [家庭菜園]

約半月分の作業のようすになります。
この穴開き黒マルチに何個のタマネギが収穫できるでしょうか。一部にニンニク畝があります。
適当ですが300個以上です。融けてなくなってしまうのもありますからね。
ほとんどが購入苗で赤タマネギと中晩生種です。一部種から育てた苗があります。
少し作り過ぎたので子供達にも分けてあげますよ。
今年収穫したタマネギが底を付いたので買って食べています。トホホです。
この5つ穴の黒マルチは張るのが難しいですね。ピン留めしないと上手く張れません。

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ギターコンサート [クラシックギター]

ギターは演奏者の心が聴く人の心に直接伝わると言われています。
音量が小さいギターは大ホールではその魅力を十分に感じることが困難な場合があります。
もし小さなサロンで少人数で聴くとしたら、ギター以上に多彩な音色、表現を持つ楽器はないのではないかと思います。

11月17日(日)に開催された松澤結子コンサート、細谷寛子ミニコンサートのパンフレットに載っていた文言です。全くその通りでなるほどと思います。松澤結子さんの演奏を聴くのはこれで2回目になります。
経歴は小原聖子さん門下生、第27回スペインギター音楽コンクール第4位、40回神奈川新人ギタリストオーディション主席合格など実力派です。

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里芋と秋ジャガイモの収穫 [家庭菜園]

約10日前からの農作業のようすになります。
これはサトイモの土垂(どだれ)、子芋専用種です。収穫しました。
食べてはネットリして、サトイモらしく美味いです。ホクホク感が好きな方もいますよね。これは好みです。
まだ掘っていないセレベスも4株あります。こちらは親子兼用種でホクホクとしたサトイモです。
サトイモは煮物やけんちん汁に重宝します。根菜類は葉物野菜と違い保存が効きますからね。
これからは葉物のハクサイ、またカリフラワーなどの収穫も望めます。

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大洗水族館へ行ってきました [家族]

正式名称はアクアワールド茨城県大洗水族館です。3日の文化の日に行ってきました。
約5年前にオホーツクトッカリセンターでアザラシを観ましたが、本格的な水族館は数十年振りに観ました。
皆さんも小さな子供さんと一緒でないと訪れませんよね。熟年夫婦やカップルはどうでしょう?
一般料金は2,000円、年間パスポートは4,000円です。頻繁に観る方は年間パスポートがお得です。
11月に年間パスポートを購入するとオリジナルトートバッグが貰えます。
これはAM11:00から開催のペンギンのお散歩タイム、5分間だけの短いイベントです。
皆さんの視線が一斉にペンギンに集中しています。

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タマネギ苗の植え付け [家庭菜園]

各々50本束のタマネギ苗を買ってきました。
ルージュという赤タマネギと貯蔵性に優れた中晩生種のネオアースです。
苗を作ろうと泉州中高黄タマネギの種を蒔いたのですが、いつものことで苗があまり大きく育っていません。どうしたら大きく育つのかな?来年はネギ・タマネギ専用肥料を用いることにしましょう。
そうそうタマネギの保存は吊るしているのではなく、日除けをした風通しの良いケース棚に置いています。
そこから女房殿は適当に取って料理に使っています。今年収穫したタマネギはそろそろ底をつきます。
今年はどのくらい植えればよいか、子供達にも分けてあげますからね。

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自家製ガリを作る [料理]

自家製しょうがの甘酢漬け(お寿司屋さんで言うガリ)を作ります。
家庭菜園で作った大身ショウガと三州ショウガの2種類で作ります。
ガリを作るには大ぶりな大身ショウガが良いと思います。
ショウガは栽培するのにほとんど手間が掛かりません。春先に植えて置くだけです。
ショウガの発芽はかなり遅いので、芽出ししてから植えるといいですね。
スーパーでも新ショウガを売っているので自家製ガリを作られてはいかがですか。

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ひたちなかGMフェスティヴァル [クラシックギター]

今日22日は即位礼正殿の儀でお休みです。正しくは国民の祝日で官報に載ります。
遠くからいつも見るカレンダーは赤字でないし、その日は孫の保育園が休みで、また近所に住む息子が休みで家の芝張りを頼まれていた訳です。雨で出来ませんが。毎日が日曜日、うかつでした。
10月19日の土曜日
茨城県内のギターおよびマンドリン合奏団体による演奏会があり参加してきました。
会場はひたちなか文化会館小ホール、13時30分開演ですが一日掛かりのイベントです。
写真は休憩をはさんで後半最初の演奏、ラ・ジュネスマンドリンクラブの演奏です。
総勢30数名の演奏で曲目は、別れの曲(ショパン)、劇的序楽「細川ガラシャ」(鈴木静一)です。
フルートとコントラバスも加わり、マンドリン合奏でもオーケストラという雰囲気です。
私を含め主催者側の水戸ギターアンサンブルの面々はステージ関係の椅子、譜面台、足台などの準備があり、忙しく立ち回りましたよ。これはリハーサル時の写真になります。

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台風が過ぎ去ったあとの菜園 [家庭菜園]

台風19号は人的被害を含め大きな災害をもたらしました。
水戸を流れる那珂川の氾濫した箇所は水戸市街地からは離れていて、もともと低い地形なのです。
他県をまたぐ川なので上流の降水量がまともに反映して影響を及ぼします。昔、上流の人口密度の低い農地を氾濫させ、下流側の市街地を守るという考えもあるように聞いたことがあります。今回は本流(那珂川)から支流(藤井川)へ逆流するバックウォーターという現象で氾濫したそうです。
我が市民農園は大した被害もなくネギの四分の一が折れたくらいです。
倒れた秋ジャガイモに花が咲いています。

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手作りジャムほか [家庭菜園]

台風19号が近づいてきます。各地で大きな災害がなければ良いが。
今日は鉢物を集めて飛ばされないようにしたり、自転車も前もって倒しておきます。
週末予定の孫の運動会やお宮参りは中止になりました。
市民農園のナス畝やダイコン畝が暴風雨で心配です。雨が降っていない時に風避けを施すようです。

何で収穫時期でもないのに、今ごろイチゴジャム作りなのかなとお思いでしょうね。
家庭菜園で採れたイチゴを冷凍保存し、冷凍物で女房殿にイチゴジャムを作ってもらいました。
たった大小2瓶ですが見た目は上々、酸味の効いた甘酸っぱいジャムです。1畝だけのイチゴ栽培なので、収穫のたび少しずつ冷凍保存していました。瓶は某ジャムメーカーの空き瓶、煮沸消毒してあります。
こんなものなので直ぐに食べてしまいます。

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