タマネギの収穫ほか

市民農園のタマネギを作り過ぎました。
このコンテナに4箱は採れるでしょう。赤タマネギもあります。
菜園仲間からはこんなに作ってどうするのと不思議がられます。
新タマネギは生でサラダにすると甘くて美味いですね。この状態で暫く乾燥保存します。
当然乾燥したタマネギのほうが料理のバリエーションが多いですよ。
タマネギもトウ立ちするのでこれは処分します。赤サビ病にも罹ります。
赤サビ病はニンニク、タマネギ、ネギの順番で一瞬に罹るようです。

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