京イモ（タケノコイモ）の植え付け

隣り町へ、これからの草花を買い求めに行ったついでに衝動買いをしてしまいました。
購入したのは京イモです。サトイモは土垂（どだれ）をポットで芽出し中なのですが。
京イモと言えば海老イモを思い浮かべる方もいますね。これはタケノコイモです。
親イモ専用種で大きく地表面に茎といっしょにせり出てくるようです。
茎をきれいに取り除くとタケノコにそっくりです。
食べたことはありません。ホクホク感と少しアクが強いと聞いています。

続きを読む