大丸温泉旅館

栃木県那須町にある標高1,300mの高台に位置する創業200年以上の歴史を持つ山間の一軒宿です。
大丸温泉旅館（おおまるおんせんりょかん）です。「日本秘湯を守る会」の宿でもあります。
玄関入り口の提燈の風情がいいですね。
10月23日に初雪があり、昨日もうっすらと雪が降ったそうです。
標高が高いので、この辺の紅葉は既に終わってしまっています。

足湯ルーム付の客室です。

床の板の間は、鎌倉彫風です。

夕食です。
まず、いつもの生ビールではなく、食前酒の山ぶどう酒で乾杯ぃー。

小鉢です。
蟹の入った長芋磯辺寄せ、里芋玄米万頭の海老あんかけ、とんぶりと秋野菜のお浸しです。
とりわけ、長芋磯辺寄せは美味かった。乗っているのはキャビアかな？

造里(お造り)です。
地元の八汐鱒（やしおます）、カンパチ、湯葉
八汐鱒は、川魚独特の臭みもなく旨かった。栃木県水産試験場が創り出した「鱒」というからスゴイ。
ちなみに栃木県の県花は「ヤシオツツジ」だそうだ。

家喜物(焼き物)です。
甘鯛白美人焼き　
白美人は地元特産の白ネギ、焼いたミニトマト、茄子も、とても甘い。
白ネギを巻いた甘鯛は焼き具合、風味ともに何とも言えません。
美味いの一言です。

合肴(あいざかな)
栃木県産黒毛和牛ステーキです。私のは少し脂身が多かったかなぁー。
合肴は、日本料理で焼き物と煮物の間にお出しする蒸しもの、または揚げ物などのこと。
旅館などの日本料理でステーキをお出しする場合も「合肴」と言います。

酢の物です。
秋鮭と胡瓜のサンド
いくらと土佐酢ジュレがポイントですが、
「秋茗荷」と「もって菊」が、一番秋を感じさせてくれています。

栃木県を代表する辛口の最高傑作　天鷹絆(てんたかきずな)(大吟醸)です。
香り、舌触り、喉越し、味、余韻とも絶品です。

揚げ物です。
蓮根の湯葉巻き、舞茸、どじょういんげん、海老せんべい
もみじ塩でいただきます。

香の物です。
胡瓜漬、白菜漬、赤かぶ、生姜、
おみ漬（山形県特産の青菜の漬物。余った野菜屑などを無駄にしない方法を、
近江商人が伝えたことから、近江漬けと呼ばれるようになった）

木の子ご飯、御椀です。
御椀は、チョッピリ柚子風味の鳥つみれ根菜汁です。

甘味です。
梨、柿、マロンクレープミルフィーユです。

明け方４時に撮った男子風呂内湯です。
泉質は、単純泉７０度です。

ついでに、混浴野天風呂も撮りましたが、良く写りませんでしたぁ。
打たせ湯があり、肩こり解消に最高～！！

朝日の良くあたるロビーラウンジです。

朝食です。
鮎の一夜干しが美味かった。

マユミが大丸温泉旅館の玄関入り口前に咲いています。
秋に果実と種子、紅葉を楽しむ庭木として親しまれています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うどん匠人　岡本へと続く

コメント 6

古式ゆかしい佇まいと温泉！匠の料理！ビールに日本酒！最高ですね～！羨まし～！
by macinu (2012-11-06 08:37) 

家族６人で行ってきました。
那須湯本あたりが紅葉の真っただ中です～。
まだまだ紅葉が楽しめそうです。(^^)
by kujigawanoayu (2012-11-06 08:48) 

いい感じの温泉旅館ですね～！
紅葉見ながらぜひいってみたいです！
by macharun (2012-11-06 22:19) 

茶臼岳のロープウェイは１１月いっぱいまで運行される
みたいです。麓は、まだまだ紅葉が楽しめそうです。(^^)
by kujigawanoayu (2012-11-06 22:24) 

ほかのものはとにかく、山葡萄酒っての飲みたい！
by さきしなのてるりん (2012-11-11 18:08) 

先に山葡萄酒で乾杯したものですから、
写真を撮りそこねました。(悲)
by kujigawanoayu (2012-11-11 18:19)