野菜の花

これは紅菜苔（中国菜花）の黄色い花です。蕾と茎を食しますが、咲いた花も食べられます。
定番のお浸しのほか、豚肉と一緒に炒めてオイスターソースで味付けすると美味いですよ。
収穫しても直ぐにまた伸びてくるので、菜園仲間に勝手に収穫するよう言っています。
ほかにイチゴの花、スナップエンドウの花、ソラマメの花が咲いています。
そうそうネギ坊主も生っているので、これもネギの花蕾ですね。

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