葉物野菜

12月に入りました。いよいよ師走です。と言っても私はそんなに忙しくありません。
毎日が日曜日という訳にはいきませんが、家庭菜園をやれる余裕はあります。
来年度は2区画を減らし6区画で作物を育てようと考えています。体力的にこれで十分です。
冬に採れる五寸ニンジンが不作でどうしようもありません。春作は上手く行くんですがね。
お正月に食べるイカ人参（松前漬けに人参を加えたもの）が作れません。買って作るようです。
MY菜園の一部です。手前から種を蒔いたライ麦、ハクサイ、ブロッコリー、芽キャベツになります。
タイトルを葉物野菜と書きましたが、葉野菜とも言います。今回はその範疇に入りますか？。

ハクサイの新理想、寒くなったので紐でグルグル巻きにしました。
霜による被害を最小限にする農業の技です。新聞紙を被せて巻く方法もあります。

少し早めの収穫ですが、1株を収穫してハクサイ漬けを作ります。

四分の一にカット、天日に干します。オレンジクインよりも薄いですが、芯の黄色いハクサイです。
これから唐辛子、陳皮、昆布などが入った漬物塩を塗して樽に漬け込みます。
一晩で水が上がるかがボイントです。重石と塩の塩梅ですね。

既に頂花蕾を全て収穫したブロッコリー
あと第2弾、第3弾のブロッコリー畝があります。寒さに向かって育ち具合が心配なところです。

側花蕾を収穫します。これでも十分ですよ。これで頂花蕾1本分ですね。
茎が甘くて美味しいので長く切って収穫します。

芽キャベツ畝です。

まだ収穫には至りません。それよりももっと大きくるのかな？
下に付いた芽キャベツは欠き取ったほうが、他の芽キャベツが大きくなるようです。

コマツ菜第1弾
間引きをしっかりやらないのであまり大きくなりません。

こんなものです。

紅菜苔（こうさいたい）
来春に蕾を食べる中国菜花です。

ホウレン草
相変わらず芽のでない箇所があります。

これはマメ類ですね。
定植を待っているソラマメ、芽の出ないポットが数個あります。

とりあえず10ポットを定植しました。

少し苗が小さいかな？
根っ子は回っていましたよ。

活着を良くするために不織布で覆いました。

簡易ビニールハウス内に植えている中葉シュンギク

ノラボウ菜と不調なアスパラ菜
ノラボウ菜はカキ菜、芯摘み菜の一種です。

これは根菜ですね。
時間差青首ダイコン
芽の出ない箇所があり、結果的に2度蒔きしたのが収穫時期がずれて良かったようです。

いいような感じですか、又根です。
裂根、又根は葉の成長とダイコンの長さと太さが不自然で、大体分かりますよ。

下のほうは写しません。トホホです。

コメント 3

葉もの野菜は必要なのでこんなに沢山有ると食べ放題ですね。
健康維持のために草食人間は野菜はかかせませんからね。
by お散歩爺 (2021-12-02 07:45) 

わ！芽キャベツ、びっしり付いてやすね！
なるほど、下のほうのは取ったほうが、上の芽キャベツがよく育つのでやすね。
by ぼんぼちぼちぼち (2021-12-03 09:46) 

おはようございます( ^o^)ノ*
プロ級でも人参のように失敗することもあるんですね。
by お散歩爺 (2021-12-06 06:27)