豆類とコマツ菜などの種蒔き

私はポットに種を蒔く時には安価な培養土を使います。種蒔きの土はほとんど使いません。
種を蒔く前にポットに入れた土を湿らせないと、底穴から土がこぼれ落ちてしまいます。
かなり水遣りをしないと中まで湿らすことは出来ませんね。
一寸ソラマメの種をポットに蒔きます。直播きではなくポットに種を蒔くのは欠株を防ぐためです。
あとはまだ畝が完成していない場合にもポットに種を蒔きます。

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ニンニクの種を蒔く

今年はラッキョウの栽培はいたしません。食べないラッキョウ漬けが大量に残っているからです。
代わりにニンニクを栽培します。品種は福地ホワイト六片です。
女房殿はニンニクが嫌いなのでほとんど料理には使いません。私が生カツオを食べる時に薬味として使うか、ニンニク醤油を作るために使用します。勿体ない話ですね。まあいいか。
ほかにコマツ菜、ホウレン草、ノラボウ菜の種も蒔きました。

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菜花などの種蒔き

アスパラ菜（オータムポエム）は紅菜苔と菜心を親に持つ野菜です。中国野菜ですね。
アスパラ菜はこの辺では寒さに弱いので12月までに収穫、紅菜苔は冬を越した翌年に収穫します。
菜の花と同じように茎葉と蕾を食します。紅菜苔は少しぬめりがあり食感がワラビに似ています。アスパラ菜はアスパラガスの風味で我が家では人気の食材です。掻き菜ののらぼう菜は10月中旬に種を蒔きます。
これから蒔く葉物野菜は何と言ってもコマツ菜とホウレン草ですね。畝作りは準備中です。

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