キャベツのみさきを定植する

種から育てたキャベツのみさきを定植しました。みさきは小振りな約1Kgのたけのこ型のキャベツです。
発芽しなかったポットもあるので、10株を定植しました。植える所が余ってしまいました。
苗を買ってきてまた植えますよ。みさきの苗は金系201号の倍の値段です。人気品種なんですね。
ハクサイは直播きで種を蒔きます。ハクサイはポットに種を蒔くよりも、直播きが育ちが良いそうですよ。
9月上旬には秋冬ダイコンの種を蒔きます。いよいよ残暑厳しい秋です。

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金時ショウガの甘酢漬けを作る

金時ショウガを収穫し甘酢漬けを作ります。
金時ショウガは谷中ショウガと同じ小ショウガの早生種、葉ショウガで収穫します。
新ショウガに根ショウガ、ひねショウガに葉ショウガ、分かりづらいですよね。
今回はハジカミ（矢生姜）というか金時ショウガの甘酢漬けを作ります。
金時ショウガの塊りの葉を持って抜くと簡単に収穫できます。根は浅くほとんど伸びていません。
根が廻っていない分、雑味がなく爽やかな風味なんですね。

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トマト畝のようす

大玉トマトは終盤に近付いてきました。種から育てた中玉トマトはまだまだ採れそうです。
中玉トマトのフルティカは採れすぎるので、管理不行き届きというか脇芽が伸び放題です。
フルティカは購入苗2株、自前苗10株、別畝に4株植えています。酸味も甘味もそれぞれです。
大玉も中玉も下葉を除去しました。数が生るにつれ甘さが薄くなります。追肥が必要なのかな？
トマトのリコピンと食物繊維、ビヒィズス菌のヨーグルト、大腸に優しいです。

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