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菜園近況 [家庭菜園]

鮎友釣りが解禁になったというのに一体どうしたんだろうね。
ところで皆さんは知っていますか。
ジャガイモのキタアカリの凹んだ新芽の箇所がピンク色をしていることを。
私は知りませんでしたよ。作付けが悪く病気なのかなぁと勝手に思っていました。
ジャガイモのなかではキタアカリだけの品種特徴だとか。そのまま食べても何の心配もないそうです。
ジャガイモの新芽は有毒なのでそう考えますよね。
二大ジャガイモの男爵薯とメークイン、それにホクホク感とネットリ感を併せ持つキタアカリ。
最近は品種を特定した販売をスーパーなどでも行われるようになりました。
料理の目的に沿った品種選びが出来ますね。

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