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ハクサイ漬け [家庭菜園]

ハクサイのオレンジクインを漬物にしてみました。
ハクサイ漬けはこれで今年2回目です。
オレンジクインの断面は黄色ですが、漬物にすると色が濃くなりオレンジ色に近くなります。
前回は塩をまぶすのが疎らになり、塩っぱいところと味がしないところがありいまいちでしたね。
反省を踏まえ、また漬けてみることに。

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