八つ頭の試し掘り

霜が降りる前に収穫するサトイモの八つ頭

霜が１回降りてから収穫するほうが良いみたいです。

畑がグチャグチャですが．．．

少し早いとは思いつつも試しに1株掘ってみました。

私は八つ頭よりも、子イモを食べる土垂（どだれ）や石川早生（いしかわわせ）のほうが好きです。

八つ頭のホクホク感が好きな方もいますね。

八つ頭は初めて作りました。

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