家庭菜園で食用菊を植えていますか~ [家庭菜園]
皆さんは食用菊を食べますか?
酢の物はシャキシャキして、何よりも "秋なんだなぁ" と実感させてくれます。
私なんかは、きのこや栗より季節を感じます。一年中食べられる食品が多いのも一因ですね。
以前、市民農園に食用菊を植えましたが枯れてしまいました。
写真は私の菜園ではありませんが、延命楽(えんめいらく)と言います。
本場の山形県では「もってのほか」、「もって菊」とも言いますね。
菊の御紋を食べるのは「もってのほか」という意味だそうです。
花びらを食用とする菊の出荷量は、山形県が全国第1位です。
新潟では「かきのもと」と呼ばれています。
お刺身用つま小菊の食用菊産地の愛知県は出荷量が全国第1位です。
~知りませんでした。
市民農園で食用菊を植えている方も大勢います。
たまに植え替えするだけで手間もいりません。
市民農園でお花を植えることは禁止されていますので、食用菊栽培は一石二鳥です。