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家庭菜園で食用菊を植えていますか~ [家庭菜園]

皆さんは食用菊を食べますか?

酢の物はシャキシャキして、何よりも "秋なんだなぁ" と実感させてくれます。

私なんかは、きのこや栗より季節を感じます。一年中食べられる食品が多いのも一因ですね。

以前、市民農園に食用菊を植えましたが枯れてしまいました。

写真は私の菜園ではありませんが、延命楽(えんめいらく)と言います。

本場の山形県では「もってのほか」、「もって菊」とも言いますね。

菊の御紋を食べるのは「もってのほか」という意味だそうです。

花びらを食用とする菊の出荷量は、山形県が全国第1位です。

新潟では「かきのもと」と呼ばれています。

お刺身用つま小菊の食用菊産地の愛知県は出荷量が全国第1位です。

~知りませんでした。


市民農園で食用菊を植えている方も大勢います。

たまに植え替えするだけで手間もいりません。

市民農園でお花を植えることは禁止されていますので、食用菊栽培は一石二鳥です。

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