秋ですね。

秋ですね。食用菊の"もって菊"が開花してきました。お浸しや三杯酢で頂きます。
皆さんは何で秋を感じますか。
いろいろありますが、衣替えや落葉と紅葉、さといもなどの秋野菜が出回る季節感でしょうか。
私は落ちている銀杏とどんぐり、あとは灯油調達、血圧が高くなるのも今ごろです。
家庭菜園では秋野菜の収穫のほか、やはり年越野菜のソラマメ、エンドウ、ナバナの種蒔きに秋を感じます。

これはサトイモの石川早生です。
収穫は葉と茎を切ってから、イモに付いた根を取り除き、ここまでの形に整えます。
大きな網袋へ入れて、水で泥を洗い流します。5回くらいで綺麗になりますよ。

これは赤芽のセレベスの茎です。イモガラをハンガーに吊るして乾燥させます。
切り取ったイモガラを3日間干してから皮を剥くと簡単に剥けますよ。あとはハンガーに刺すだけです。
美味いよねケンチン汁、その具材に用います。

チマサンチュです。サニーレタスに似ていますが、苦みもなく美味しい掻きレタスです。
我が家では重宝しています。焼肉に巻いて食べるのも良し、サラダで食べるのも良しで癖がないレタスです。

変わり種の野菜を定植しました。それはクレソン。
ネットで栽培方法を検索しても出てくるのはプランター栽培です。通常の露地栽培はありません。
自分なりに考えましたよ。畔波板を四方に囲み栽培します。これであれば保湿できます。

こんな感じです。これから寒くなるのでどうなんでしょうね。難しいかな。

手前半分のタマネギ苗のネオアースが融けて無くなってしまったので、また植えましたよ。
しっかりした苗を買わないと、こういうことになります。
ホームセンターは駄目ですね。やはり種苗店で買わないとね。

総太り青首ダイコン畝です。スーパーでは未だに1本250円で売っています。
素人菜園が収穫を迎えると毎年安くなりますが、今年はどうしたんでしょう。お米も高止まりです。

既に3本収穫して食べています。

コメント 3

食用菊、もって菊っていうんでやすね！
大人になってから初めて、定食屋さんの小鉢でいただいたのでやすが、
お花を食べてる！ってロマンチックな気持ちになりやした！
by ぼんぼちぼちぼち (2024-11-04 09:14) 

当地で食用菊はもってのほかと言ってます。大好きです。
里芋も芋がらも好きです。チマサンチュに似た葉が増えて食べてます。
クレソンは水辺じゃなくても育つんですね？。
by お散歩爺 (2024-11-04 12:53) 

セレベス種も、芋がらはおいしいのですね。
芋がらはスーパーには売っていないので食べたことがなく、いつか試してみたいと思っています。
あと、さつまいものつるも食べてみたいところでございます。
by skekhtehuacso (2024-11-04 20:34)