自家製の小松菜青汁

家庭菜園の延長線に食があります。

作った物をどうやって食べるか、これも家庭菜園ならではの醍醐味です。～少し大袈裟かな。

美味しい野菜を作りたいですよね。

家庭菜園で採れた小さめな縮み小松菜、健康青汁を作ります。

各分量は適当、

カルシウム含有量トップの小松菜、キャベツと豆乳で飲みやすくしました。

既存レシピでは小松菜100ｇ（80ml）、キャベツ80ｇ（40ml）、豆乳100ml、レモン少々

出来上がりが220mlなので一人前ですね。

この縮み小松菜の量は二人分かな？

まあ適当ですが。

いい加減とも言います。良い加減～？

キャベツは4分の1個

最近、体重が増えてきたので夕飯を食べないことにしました。

晩酌のつまみとおかずは食べます。夕飯抜きはお米などのデンプン質を摂らないということです。

はたしてどうなることやら。

豆乳

植物性カルシウム、牛乳は飲みません。

牛や馬は草だけ食べて骨格がガッシリしています。

レモン

洗ったつもりでしたが、葉っぱを外すと軸に土が付いています。

一枚一枚外しバラバラにして良く洗いました。

普段からやっていない証拠です。バレバレですね。

2つ折りに丸めて投入します。これだけしか絞れません。

そのまま飲むと青臭くて苦いのかな？

不味そうなので止めときます。

キャベツは入りやすいよう小さくちぎります。

小松菜とキャベツのミックス青汁

絞りかすが沢山でました。水分が少なく繊維が多いということですね。

もったいないような気もします。

コップに豆乳を注ぎ、ミックス青汁を加えます。

レモンを絞り、飲んでみました。

おっ　これはいける～

飲みやすい。

売っている青汁の原料はアブラナ科のケールです。

苦い、不味い～♪

葉ボタンもケールの仲間だそうです。

ケールは反芻咀嚼動物に中毒症状をおこさせるみたいですね。

ブロッコリーやカリフラワーの葉っぱでは作れないのかな。

聞いたことがないので、おそらく栄養価もなく不味いのでしょうね。

ところが料理の○○パッドでは、

カリフラワーの葉っぱ料理57品、ブロッコリーの葉っぱ料理241品が載っています。

青汁の材料は、飲みやすく栄養豊富な大麦若葉も多くなってきています。

コメント 6

野菜ジュース自家製ですね、こちらの小松菜も終了しました。
この時期にニンニク植えますよ。
by sarusan (2015-02-06 07:43) 

ニンニク今日植えましたよ、17個で200片ありました。さすが中国産1玉で13片付いてます。
by sarusan (2015-02-06 20:29) 

野菜はたっぷり戴いてるので牛馬の如く良い体なんでしょうね。笑
我家の小松菜はしなびれてますが春に元気出すかも？なんです。
by 旅爺さん (2015-02-07 08:33) 

小松菜、ビタミンたっぷりですね。(^^♪。。
by 水郷楽人 (2015-02-07 19:57) 

うちでも小松菜を栽培していますが、専らお浸しか煮物に混ぜ込むだけ。ジュースにするのも良さそうですね(^_^)
by hnhk (2015-02-08 10:48) 

ジュウスにするほど小松菜とれないんだよ。ほうれん草はまぁまぁなのに、土が合わないのかな。
by さきしなのてるりん (2015-02-08 22:48)